清炖猪蹄是一道营养丰富、美味可口的汤菜。以下是炖制清炖猪蹄的步骤:
材料:
猪蹄2只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、清水适量、盐适量
步骤:
1. 将猪蹄剁成块状,洗净后焯水去血水,捞出沥干备用;
2. 在锅中倒入适量清水,加入猪蹄块、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火炖煮1个小时;
3. 加入适量盐,继续炖煮30分钟至猪蹄烂熟即可。
温馨提示:
1. 炖煮时火候要适中,以免猪蹄煮烂过度,影响口感;
2. 炖煮过程中可以根据个人口味加入一些其他调料,如枸杞、红枣、桂皮等,增加汤的香气和滋味;
3. 炖好的清炖猪蹄可以搭配米饭或面条一起食用,也可以单独当作汤品食用。
清炖猪蹄儿怎么炖好吃 扩展
1、主料:猪脚400克,菜心8棵。调料:卤汁、老抽、盐、鸡精、糖、叉烧酱各适量。
2、猪脚切成两片,放入卤汁中卤入味,上笼蒸3小时,直至酥烂取出;
3、菜心焯水,其余调料调成红汁备用;
4、菜心打底排在盘中,放上猪脚,淋上调制好的红汁即可。
清炖猪蹄儿怎么炖好吃 扩展
猪蹄清炖很简单。首先清盾是没有其他的辅料就只有猪蹄,然后还有一些其他的调料之类的,所以我们就不用准备太多的辅料把它剁成小块,放到锅中蒸15~20分钟,然后再放入锅里炖30分钟左右就可以了,然后在出锅的时候就淋上调好的酱料。这样做出来的猪蹄清炖又好吃又
文章来源: 性晓凡
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写的太好了!